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口福堂熱賣 晶華甜孜孜　　記者曾慧雯／專題報導

晶華國際酒店集團首度進軍「外賣甜點櫃」，
與日本柿安本店合作結盟，
選定在微風廣場地下二樓打造全新和風甜點外賣店「口福堂」，
以純手工製作有媽媽味道的日本傳統甜食。

試賣一個月以來，單日最高營業額高達16萬元，
預計今年內還會選擇大葉高島屋等百貨公司再開設兩家分店。
 晶華酒店這次是與曾經合作過「三燔本家日式炭火料理」餐廳的日本柿安本店，
再度攜手結盟，以日本連鎖系統的經營方式，
在微風廣場開設日式甜點外賣店「口福堂」，
以純手工製作、採用天然素材、結合當季特產等為號召，
試賣一個月的營業額超過200萬元，
預計只要一個半月就可以將開店成本300萬元完全回收。 

根據統計，「口福堂」佔地僅七坪，
但在2月中至3月中的試賣期間，
卻曾創下最高單日營業額16萬元的佳績，
平均每日都有七至八萬元的業績。 

晶華酒店表示，「口福堂」試賣一個月來時常大排長龍，
消費者中女性就佔了八成，廣受好評，
因此今年內將選擇天母大葉高島屋
或101等大型百貨公司美食街的超級市場出入口，再開設2家分店。 

日本柿安本店成立至今已有130多年的歷史，
從一間地方性的小肉鋪起家，
短時間內便快速且廣泛地擴大知名度，
並建立起上班族與家庭主婦等的忠實客群，
曾經創下一年內開設18家分店的驚人紀錄。 



拓展餐飲王國 潘思亮很低調　　　記者曾慧雯／專題報導

晶華國際酒店集團董事長潘思亮在公開場合其實非常低調，
就連晶華酒店與日本柿安本店合作的「口福堂」開幕儀式中，
他都只是靜靜地坐在台下不上場。
他笑說，這是因為算命的告訴他今年要特別低調，
最好都不要登上媒體。 

雖然作風為人低調謹慎，
但是潘思亮近幾年來卻是非常積極拓展集團的事業版圖，
動作頻頻，充分展現他想要多面向切入餐飲經營的企圖與自信。

晶華國際酒店集團除了擁有台北晶華酒店、天祥晶華渡假酒店之外，
三年前更陸續拓展集團旗下的事業體，
在飯店外開設包括WASABI 101店、
WASABI新竹店、BANDO˙8、泰市場等四家餐廳。

而與故宮博物院合作、
斥資新台幣3.9億元的BOT案「故宮晶華」也預計在今年底開幕營業。
在在都可以看見潘思亮完整且快速的餐飲版圖拓展計畫。

 去年底，晶華酒店宣布通過向國外私募基金收購台灣及北京達美樂的全部股權，
包含台灣115家、北京7家達美樂披薩店，正式進軍兩岸的速食市場。
潘思亮當時曾經指出，收購達美樂是晶華酒店集團的重大經營決策，
也代表該集團的經營腳步將正式邁向國際，
收購達美樂只是一個開端，
往後還會計畫陸續引進或代理國內外知名餐飲品牌，
將晶華酒店的餐飲版圖無限延伸，進行更多元的餐飲開發計畫。

而在今年初，晶華酒店繼續挑戰開設日式甜點外賣店「口福堂」，
試賣一個月以來，吸引大批顧客排隊搶購，
有些客人甚至每天都來報到，熱烈的情形也讓潘思亮備感信心。 

▶本篇新聞轉載自自由時報




今天跟我媽去微風的時候看到的，
本來我不知道在哪，
只有在陶子的節目看到…
他在節目中介紹的是紅豆御萩
本來看他整個都是紅豆不太敢吃。
怕太甜也怕吃了變胖囧，
可是看超多人排隊的，
就很好奇的跟我媽買回家來吃。

吃了才發現，真的超好吃的。
紅豆包的是米飯喔！米飯耶！！！
整個就超特別的，而且吃起來不會很怪。

另外他也賣了很多日式甜品，
不過我都還沒吃˙ˇ˙
因為吃了一個我就覺得飽了…
我爸倒是吃了羊羹和花生口味的御荻，
我爸這個人平常超挑嘴的，
他竟然也說好吃呢！



口福堂他小小的一間，佔的坪數很少，
可是生意卻是嚇人的好。
開店那麼久生意依舊是要排隊…
從此可知他的魅力多大。

大家有空的話可以排隊買來吃吃看，
還不錯吃啦！但我個人覺得太甜…
因為平常都吃比較清淡的關係吧？
日本人其實也很愛吃甜。

從此可知，日本人多會發明食物了：）

微風廣場地下室很多種吃的，
大部分都是外面看不到的，
因為是從外國引進的呀：）
有的還蠻特別的。

口福堂的東西比起微風其他商家的算便宜了…
你們可以進去他旁邊的超市逛逛，
很多東西都是日本的，卻相當的貴。
不過這是一定的吧！！
我還看到一顆西瓜要3000元台幣…（Shock!）



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